
Bienestar animal
Los servicios profesionales son ofrecidos por Médicos Veterinarios Zootecnistas expertos en distintas disciplinas del área de producción animal, con enfásis en la producción de rumiantes


Evaluación del bienestar en unidades de producción
Manejo de carga y descarga
Transporte hacia el matadero
Indicadores de bienestar animal
Indicadores del personal
Corral del alimentación
Instalaciones
Indicadores de bienestar de los animales
Indicadores de bienestar del personal
Manejo general durante el crecimiento
Evaluación del bienestar durante el transporte
Evaluación del bienestar durante la matanza
Indicadores pre-sacrificio de los animales
Indicadores pre-sacrificio del personal
Cajón de aturdimiento y precisión de disparo
Indicadores post-sacrificio
Estimación de pérdidas económicas
Alimentación y nutrición animal


Evaluación e implementación en bovinos productores de carne
Estimación de energía de la dieta suministrada
Estimación del consumo de alimento en base a la energía
Formulación de raciones por etapas
Sistema de suministro de Beta-agonistas
Retiro seguro de Beta-agonistas
Calidad de la canal y de la carne


Evaluación del rendimiento y calidad de la canal
Determinación de características de calidad de la canal
Determinación del grado de rendimiento (Yield grade)
Determinación del grado de calidad sistema USDA
Evaluación de la calidad de la carne
Determinación instrumental de calidad de la carne
Implementación de panel entrenado
Warner Bratzler
Vida de anaquel